La Perle, cuvée prestige de la maison Ayala, est le fruit d’un véritable travail d’orfèvre. Inspirée par un goût de l’épure qui sublime un millésime d’exception, elle signe la technique, le savoir-faire et le style AYALA. Ce champagne d’une rare élégance et d’une grande pureté composée d’une majorité de Chardonnay  mêle finesse et complexité aromatique.

A l’odeur, il est expressif et complexe avec ses notes d’oranges, de pain d’épices, de vanille et de fruits secs. Au goût, les arômes mentholés se mêlent à ceux de fruits cuits, donnant au champagne une minéralité et une tension particulière.

Expression authentique de l’excellence des vignobles de la Montagne de Reims, ce B13 Blanc de Noirs Brut de Bollinger est un vibrant hommage aux valeurs œnologiques et environnementales prônées par la maison. Riche et complexe, ce champagne composé entièrement de Pinot noir mêle des fragrances de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d’amande à des notes gourmandes de mirabelle et de pêche de vigne. Au goût, l’alliance raffinée entre un fruit expressif et une gourmandise exhalant des arômes de poire, d’amandes fraîches et de tarte Tatin disparaît peu à peu pour laisser place à une finale saline. .

Issu en majorité d'un assemblage de Pinot noir et de Chardonnay de 2016, le Champagne Brut R.016 de la Maison Lallier dévoile des arômes de pêche, de poire et une note de noisette. Ample et solaire, il présente un équilibre parfait en bouche. Il sera un excellent choix pour vos moments de partage.

Ce champagne brut est un incontournable en période de fête. Les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur en bouche ainsi qu'une finale persistante et agréable. Les arômes explosifs résultent d'un vieillissement prolongé et d’un dosage spécifique liqueur à cette cuvée. Ils lui apportent ainsi une intensité exceptionnelle aux fragrances intenses. Le Veuve Clicquot Brut est un champagne aux notes fruitées et vanillées, qui vous comblera de fraîcheur.

Cette bouteille présentée en coffret cassette VHS est un cadeau très original et un hommage exaltant aux années 80.

Cette année Dom Pérignon s'associe à l'artiste Lady Gaga et marque ainsi la rencontre de deux visions créatrices. Lady Gaga, artiste en constante réinvention, et Dom Pérignon, requestionnant à chaque millésime les frontières de la création.

Une cuvée splendide pleine de complexité et de fraîcheur. Au nez, elle évoque à la fois la suavité d’un verger tropical et la fraîcheur d’un jardin anglais après la pluie.Les premières notes fruitées et tropicales, de mangue verte, de melon et d’ananas laisse leur place au picotement du zeste d’orange et la brume de mandarine. En bouche, la sensation séveuse domine, le profil bien ciselé se retrouve dans une belle acidité et des notes épicées.

Cette édition limitée avec son design innovant présentée dans ce coffret est l’idée cadeau idéale.

Cette année Dom Pérignon s'associe à l'artiste Lady Gaga et marque ainsi la rencontre de deux visions créatrices. Lady Gaga, artiste en constante réinvention, et Dom Pérignon, requestionnant à chaque millésime les frontières de la création.

Son bouquet, mûr et profond captive. Des notes complexes aux accents fumés mêle le sombre des épices et du cacao à l’intensité du fruit. Le tout nous transporte vers une surprenante finale à la fois iodée et saline. Ce mélange de saveur vient signer l’audace de Dom Pérignon Rosé Vintage 2006, dans un élan magnétique, tout en finesse et en délicatesse.

Cette édition limitée avec son design innovant présentée dans ce luxueux coffret est l’idée cadeau idéale.

Ce champagne absolument exceptionnel « Krug Grande Cuvée 169ème Édition » est de résultat d’un assemblage de 146 vins, issus de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2013 et le plus ancien de 2000. Les flacons ont vieilli ensuite 7 ans en cave.

La bouche est expressive et élégante sur des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes. C’est pâtissier avec de l’amande, de la brioche et du miel. Très belle finale sur les fruits confits qui s’étire toute en longueur.

La cuvée Platine Premier Cru signée Nicolas Maillart est un champagne très élégant, aux bulles fines et aux arômes fruités. Élaboré à partir d’une majoritaire de Pinot Noir, ce champagne offre une belle structure aromatique équilibrée par le Chardonnay qui apporte une touche de fraîcheur. Seuls des raisins issus de terroirs classés Grand et Premiers Crus de la Montagne de Reims sont utilisés pour élaborer cette cuvée Platine Premier Cru. Au nez, des notes agréables de pomme et de fruits mûrs évoluent vers des arômes grillés et gourmands.

Pour ce qui est du goût, c’est un champagne qui possède une attaque fraîche et vineuse au premier abord, avant de s’ouvrir sur des notes riches et fruités. La bouche est très élégante, soyeuse et légère.

 Pour les fêtes, L’Encaviste vous propose un coffret personnalisable de trois tartinables La Paimpolaise conserverie de 80g. Il est réalisé sur mesure, en fonction de vos envies et de vos budgets. Vous pourrez ainsi choisir parmi les saveurs suivantes : 

- Rouge barbet au saumon sauvage      

- Berniques et rouget grondin au whisky

- Noix de Saint Jacques tacaud au lard fumé

- Dorade grise au gingembre 

- Foie de lotte au lard fumé

La Maison Daiquito vous offre la  possibilité de découvrir 3 Punch au Rhum de 70cl à 30° en un coffret. Il se compose des saveurs suivantes :  

- Poire et noix de macadamia

- Ananas et noix de coco

- Trio d’ananas

La marque La Fabrique de l’Arrangé fait de plus en plus parler d’elle. Ses créations originales et délicieuses ont en effet attiré l’attention des amateurs de rhums arrangés, et ils sont nombreux !

Pour ceux qui souhaiteraient découvrir la marque, ce coffret est l' idéal.  Il contient en effet trois bouteilles de 20cl chacune et ce ne sont que des références phares de la marque :

- Ananas Victoria et citron vert : des saveurs acidulées d’une grande fraîcheur

- Mangue Kent, abricot et fleur de Thym : des arômes fruités particulièrement gourmands

- Fruits de la passion et fleur d’hibiscus : un bel exotisme

Chacune de ces recettes est élaborée à partir d’ingrédients soigneusement choisis pour leur qualité et leur fraîcheur, et un rhum AOC Martinique.

EL PASADOR DE ORO XO

Ce rhum met d’abord en évidence une note d’épices douces et de crème brulée avant de s’enrichir de fruits exotiques, de fruits secs et de chocolat noir. Le goût est très rond et légèrement épicée avant de laisser place à une finale profonde et complexe.EL

PASADOR DE ORO GRAN RESERVA

Il se distingue d’emblée par sa puissance et sa richesse aromatique. Son arôme puissant, son goût onctueux et sa grande complexité en font un rhum d’exception destiné aux connaisseurs.

EL PASADOR DE ORO 50

Il séduit par sa personnalité unique. Avec une fragrance fruitée et une bouche proche des rhums agricoles, ce rhum offre l’authenticité du Guatemala à l’état brut : une formule qui privilégie simplicité, puissance et longueur.